Tog ca: 1 kg kräftskal, en halv purjo, en stor morot, en gul lök. Delade grönsakerna i rätt stora bitar. Fräste dem med skalen från kräftorna i lite olja och 2 msk tomatpurè en liten stund. Hällde på 2 liter vatten och örter och lät det koka i 20 min. Sedan får det stå och vila i 20 min utan värme. Sila bort allt och reducera ner till ca: 1 liter återstås. Tag 2 msk mjöl utrört i lite vatten, tillsätt det i soppan, 3-4 dl grädde, 400 gr räkost, lite tabasco, lite salt och vitpeppar. Låt den puttra i ca: 10 min och lägg i 500 gr skalade räkor. Klart att servera. Den är supersmarrig, jag lovar. Ett gott bröd till är inte fel.