Blanda en smet till crepesen. Stek dem lite mindre än pannkakor. Gör en stuvning, och smaksätt med cayenne, salt, vitpeppar, finklippt dill och 1 msk ketchup och 500 gr skalade räkor. Rulla ihop crepesen och lägg i en form. Häll stuvningen över crepesen och sist riven ost på. Gratinera i 250 gr i ugnen ca: 15 min. Klart att avnjutas !