Köpte en stor fin slätvar på Läjet. Den blir ju så saftig när man tillagar den i ugnen. Sätt ugnen på 100 gr. Lägg fisken på en långpanna med bakplåtspapper. Hade morrötter hemma, och skalade och delade dem och lade dem bredvid fisken. Sedan får det ugnsbaka i 1 timma och 15 min. Drag bort skinnet och salta fisken. Servera med potatis, skirat smör och riven pepparrot ,samt den bakade moroten. Mycket smarrigt ! Kan jag lova !