Detta lagade jag till middag ikväll. Fick tag på fläskytterfillè till halva priset, perfekt. Då kan man unna sig det en helt vanlig Måndag ! Dessutom har man mat till morgondagen med. Jag penslade med Sweet baby Ray`s Barbecue Sauce på köttet, saltade och pepprade med vitpeppar. Ugnen satte jag på 175 gr. Lägg köttet in en form och ställ det i ugnen ca: 45 min. Ta ut det och täck med ugnsfolie, innan du skär upp i lagom tunna skivor. Skala 6 lagom stora mjöliga potatisar och 5 stora morötter. Koka och gör mos av det med elvisp. Klicka i 75 g smör, salt, vitpeppar och en liten skvätt grädde. Morötterna får gärna vara små färggranna bitar i. Enkel middag och jättegott ! Smaklig spis.